基本の離乳食の作り方

かつおだしの作り方

かつおだしの作り方お味噌汁のついでに、多めに作っておきましょう。材料　●水　　　　　　２カップ●かつおぶし　　　１０ｇ作り方１．鍋にお湯を沸騰させる。２．沸騰したらかつおぶしを加えそのまま１分煮ます。火を止め、そのまま３分おきます。３．ざるでこしましょう。残ったかつおは佃煮にもできます♪冷凍保存しま...

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ホワイトソースの作り方

ホワイトソースの作り方子供も大人も大好きなホワイトソース。我が家では電子レンジで作っています。簡単でだまにもなりにくいんです。グラタンのときに少し取り分けておくと便利です。材料　（４人分）材料●バター　　　大さじ３●小麦粉　　　大さじ４●牛乳　　　　　３カップ作り方１．耐熱ボールに、バターを入れて、...

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野菜スープの作り方

野菜スープの作り方1・アクの少ない野菜（大根・にんじん・ジャガイモ・白菜・たまねぎ）などを適当な大きさに切ります。2・昆布だしやかつおぶしだしなどとと一緒にいれことこと煮る。(だしは入れなくても十分野菜の味でおいしいです）3・それを茶こしでこしてスープのできあがり。＊お味噌汁・肉じゃが・大人のスープ...

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チキンスープの作り方

チキンスープの作り方 1・たまねぎ1個、またはねぎ2本などを適当な大きさに切ります。2・鶏肉は、唐揚げ用など細かく切ったものを使うと便利。5個ぐらい使います。さっと、熱湯をかけます。＊初期に使う場合は、アレルギーの心配があるので脂の少ないささみを利用しましょう。心配なら中期から使用しましょう。3・水...

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おかゆの作り方

おかゆの作り方１．炊く60分水につけたあと、分量の水加減で火にかけ沸騰したらふたを少しずらし１時間弱火でたく。または分量のごはんをざるに入れ、軽く水あらいしぬめりをとり、なべにうつします。沸騰してから弱火で２０分くらい煮ます。少量だと底にくっついてしまうので時々かき混ぜてね。ほかの方法もあります♪２...

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１０倍がゆの作り方

１０倍がゆの作り方１．炊く米１：水１０で60分水につけたあと、火にかけ沸騰したらふたを少しずらし１時間弱火でにる。またはごはん１：水５で沸騰してから弱火で２０分くらい煮ます。少量だと底にくっついてしまうので時々かき混ぜてね。炊飯器に一緒に入れて簡単におかゆができルので便利！これはあると便利です。２．...

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レバーペーストの作り方

レバーペースト。赤ちゃんの離乳食に、妊婦さんの貧血予防にぜひ作っていただきたい一品です。下のレシピは赤ちゃん用なので、たまねぎやにんじんを入れただけですが、赤ワインや塩コショウ・クミンやオレガノ・バター・生クリームなど入れるとまたおいしいと思います。ちなみに、みみりんは、赤ちゃん用に塩コショウとオレ...

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ごっくん期の野菜の作り方

ごっくん期野菜の作り方１．煮る野菜をことこと煮ます。みみりんは圧力鍋を使用しました。かんたんにできます。おでん、ポトフ、カレーなど最初に煮込んで取り出すと便利。少量の場合は、ラップに包んで電子レンジで２～３分で、簡単に柔らかくなります。２．すりつぶす・うらごすその後すりばちですりつぶすか、裏ごし...

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基本の離乳食の作り方