おかゆの作り方

 
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おかゆの作り方

おかゆの作り方

 

1.炊く

 

60分水につけたあと、分量の水加減で火にかけ沸騰したらふたを少しずらし1時間弱火でたく。

 

または

 

分量のごはんをざるに入れ、軽く水あらいしぬめりをとり、なべにうつします。

 

沸騰してから弱火で20分くらい煮ます。

 

少量だと底にくっついてしまうので時々かき混ぜてね。

 

おかゆの作り方 保存の方法

 

ほかの方法もあります♪

 

2.すりつぶす

 

その後すりばちですりつぶすか、裏ごしする。
おかゆの作り方 保存の方法
ここで、みみりんはミルサー使用!

 

めちゃくちゃ早く滑らかにできます。

 

おかゆの出来上がり!
おかゆの作り方 保存の方法

 

おかゆと軟飯の水加減

 

10倍がゆ

 

米から作る場合    米:水=1:10

 

ご飯から作る場合   ご飯:水=1:5

 

7倍がゆ

 

米から作る場合    米:水=1:7

 

ご飯から作る場合   ご飯:水=1:3

 

5倍がゆ

 

米から作る場合    米:水=1:5

 

ご飯から作る場合   ご飯:水=1:2

 

軟飯

 

米から作る場合    米:水=1:2〜3

ご飯から作る場合   ご飯:水=1:0.5〜1

 

ほかの炊飯方法

 

炊飯器で分量の水加減で炊く

 

一度にたくさんたけるので初期には不向き。後期は1日3回になるので冷凍保存しておくといいですね。

 

炊飯器の中に、ゆのみやおかゆクッカー↓にお米と水をいれて大人用と一緒にたく

 

毎回たきたてでおいしい!楽チンです

 

炊飯器に一緒に入れて簡単におかゆができるので便利!

 

電子レンジでたく

 

分量より多目ののご飯と水を入れてふんわりとラップをする。ラップの両端を少し空けておきます。1分加熱する。かき混ぜ、再度1分加熱。ラップをしたまましばらく置いてむらしておきます。

 

大きめ、特に深めの容器でしないとふき出してしまうので注意!みみりんは何度か失敗し、結局鍋が1番好きでした。

 

冷凍保存しましょう!

 

初期は量がすいくないのでこれが便利。ふたつきなので衛生上もよく、電子レンジもOK!!

 

サイズもいろいろあります。
おかゆの作り方 保存の方法

 

 

 

ジッパーに入れて冷凍
おかゆの作り方 保存の方法

 

1週間で使い切りましょう!

 

この食材いつからたべれるかな?詳細編

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