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豆・大豆製品
この食材たべれるかな?〜豆・大豆製品
植物性たんぱく質が豊富!
特に、大豆製品は離乳食にぴったり。鉄分・食物繊維も豊富です。
料理の仕方
・豆腐・・電子レンジでチン!や湯通しする。
・納豆・・レンジでチン!するとやわらかくなりつぶしやすい!
・あつあげやがんもどき・・必ずあぶらぬきしてから使用。
・豆類・・薄皮をむく
・高野豆腐・・乾燥したまますりおろしてから調理。
・市販の水煮缶はそのまま使えて便利です。
豆腐の1回量の目安
(あくまでも目安です。ほかにたんぱく質がとれればいいです)
・ごっくん期(5〜6ヶ月ごろ)・・25グラム
・もぐもぐ期(7〜8ヶ月ごろ)・・40〜50グラム
・かみかみ期(9〜11ヶ月ごろ)・・50グラム
・ぱくぱく期(1才〜1才3ヶ月ごろ)・・50〜55グラム
食材 | ごっくん期 | もぐもぐ期 | かみかみ期 | ぱくぱく期 | 注意!! |
---|---|---|---|---|---|
とうふ | ○ | ○ | ○ | ○ |
・レンジでチンして! |
きなこ | ○ | ○ | ○ |
○
|
・水分のある材料とくみあわせてつかいましょう。
|
納豆 | △ | ○ | ○ |
○
|
・離乳食には優れもの。とろとろにすりつぶして使いましょう。 |
大豆
|
△ | ○ | ○ |
○
|
・薄皮をむいて使いましょう。 |
高野豆腐
|
○
|
○ |
○
|
○
|
・たんぱく質・カルシウム・鉄が豊富。・乾燥したまますりおろしてから調理すると楽。 |
金時豆・ひよこまめの水煮 | △ |
○
|
○ |
○
|
・薄皮をとって利用しましょう。
|
枝豆
|
△ |
○
|
○
|
○
|
・たんぱく質・ビタミン・ミネラルが豊富。
|
ソラマメ・
|
○ |
○
|
○ | ○ | ・ゆでてよくすりつぶせばおいしい。おかゆやスープに混ぜたり使えます。ビタミンB1が豊富。 |
油揚げ・あつあげ・がんもどき | × |
×
|
△
|
△
|
・中の柔らかい部分は使えますが、必ず油抜きをしてから使用しましょう。 |
○・・大丈夫 △・・慎重に ×・・ダメ